cikoria Italien

... bitter och väcker minnen av spritdrycker som genziana och rabarber. Den har inslag av kaffe, kakaoböna och tobaksblad. KOMBINATIONER Dess så speciella smak möjliggör kombinationer med lika bittra livsmedel som kronärtskockor, kardborre, cikoria; den passar bra med högkvalitativa lagrade ostar, gärna kryddiga; med lardo di colonnata. Med fisk, prova att kombinera med svärdfisk och tonfisk; med sötsaker, för att dekorera chokladmousse, i glass och i fruktsallad.

..."Pan di zucchero" är en typ av cikoria med stora blad, som är vridna inåt och har en vit färg. Med en bitter och matsmältningsfrämjande smak innehåller den många mineraler och vitaminer, som är effektiva i förebyggandet av cancer. Tillgänglig i förpackningar, påsar eller styrofoam i olika vikter.

La Società Agricola La Verde Marina Srl, en del av Gruppo Villecco, är specialiserad på produktion av BABY LEAF, avsedda för IV gamma. Inte bara typiska produkter från området som Rucola, Lattughino, Spinacino och Cicorino, utan även kulturer som är mycket använda för blandade sallader, såsom Red Chard och Bull's Blood, samt östliga kulturer som Tatsoi och Mizuna. Tack vare användningen av skyddad...

...Blandning av lösligt kaffe i påsar om 500 g Blandningen består av 70% kaffe och 30% spannmål och är en mix av lösligt kaffe (blandning av robusta och arabica) med korn, råg, cikoria och maltat korn. Den rekommenderade doseringen är 1,2 g/1,5 g per 100 ml vatten. Detta är en produkt för hotell, mycket uppskattad vid frukost. Produkten kan innehålla livsmedelstillsatser. UTAN GMO - UTAN HYDROGENERAT FETT - UTAN ARTIFICIELLA FÄRGER...

...Fruktig extra jungfruolivolja med dofter av mogen oliv som påminner om gul äpple eller mandel. Den har en mjuk och delikat smak, mindre ihållande jämfört med andra oljor. Idealisk för alla rätter; passar särskilt bra till rätter av medelstruktur som: orecchiette och cime di rape, bönor och cikoria, vitt kött, ångad fisk, sallader, etc…...

... jungfruolivolja, följer rätter baserade på typiska grönsaker från området. Bland grönsaksrätterna utmärker sig den läckra purén av bondbönor med vild cikoria. Bland pastarätterna kan vi inte låta bli att nämna de berömda orecchiette, handgjorda, med broccolirabbe. I den garganiska och pugliesiska köket i allmänhet.