Företaget Lotus grundades i Belgien i Lembeke 1932 av bröderna Jan, Emiel och Henri Boone. Ursprungligen tillverkade de frukostkakor och speculoos, men efter andra världskriget specialiserade man sig på den senare produkten och blev den främsta producenten av den. Det är verksamt inom livsmedels- och njutningsmedelsindustrin och tillverkar tre typer av produkter:
- Speculoos
- Tårtor och bakverk...