Ekologiskt Svart Te

Svart te odlas och skördas främst i Indien, Sri Lanka och sydafrikanska länder. Till skillnad från grönt te genomgår svart te flera produktionssteg efter plockning, såsom fermentering. Endast på så sätt skapas det karaktäristiska svarta tebladet. I Sri Lanka säljs svart te fortfarande under namnet Ceylon. Sri Lanka är den fjärde största teproducenten i världen. Största delen av detta exporteras. Även i Kina finns det odlingsområden som specialiserar sig på bearbetning av svart te. Provinsen Yunnan, i sydvästra Kina, är känd både för svart te och för regionala specialiteter, såsom det långvarigt lagrade Pu – Erh – teet (även kallat röd te) eller Keemun.