Kamomiljapulver

Renhet: 100% ren blomma med korta stjälkar, inga främmande ämnen Förpackning: Blommor i kartonglådor 12,5 kg, i polypropenpåsar, papperspåsar Översikt Den prästkrage-liknande blomman odlas i Nordafrika och centrala Europa. Även om den mestadels används som en tisane, är den också en mycket viktig ingrediens i skönhetsprodukter och teer. Kamomill hjälper till med avslappning och sömn, och den förbättrar även matsmältningsproblem. Vanliga användningar Blomman infunderas i krämer för att få smaken i eleganta desserter. Kamomilloljor används i skaldjursrätter på grund av sin syra och örtiga smak. Kamomill används också i alkoholhaltiga och icke-alkoholhaltiga cocktails. Den vanligaste användningen är att blanda kamomillpulver i en kopp varmt te. Man kan också strö pulvret över soppor och grytor för ett syrligt inslag. Vid bakning kan man tillsätta kamomillpulver i kakdeg, sconesdeg och till och med muffins – för att ge en delikat blommig arom. Rekommenderad förvaring Den viktigaste punkten är att torkade örter och kryddor aldrig kan bli dåliga om de hålls torra. Ja, potensen går förlorad, men de kommer fortfarande att påverka smaken på din matlagning. Frön, rötter, blad och blommor håller längre än krossade eller malda örter och kryddor. När du förbereder att förvara dina torkade örter och kryddor är det avgörande att de är helt torra. En bra indikation är att gnugga dem med fingret för att se om de smulor. Eftersom syre bryter ner torkade örter och kryddor över tid, bör du förvara dem i lufttäta behållare. Glasburkar med förslutningsbara lock är perfekta, liksom metallburkar. Plast fungerar inte för långvarig förvaring. Solljus bryter också ner torkade örter och kryddor; därför bör de förvaras i ett mörkt skåp som är både svalt och torrt. Om din kryddhylla ligger nära spisen eller plattan, kommer ånga att bryta ner dina örter och kryddor varje gång du öppnar behållaren medan du lagar mat. När du köper i bulk bör du alltid förvara endast en del av de torkade örterna och kryddorna i en glas- eller metallbehållare. Varje gång du öppnar den, utsätts den för elementen. När du köper i bulk är det användbart att märka dina behållare med inköpsdatum och utgångsdatum.