Bellota 75% Иберийска порода палета
Bellota 75% Иберийска порода палета

Paleta de Bellota – 75% Raza Ibérica – D.O. Guijuelo

La Paleta de Bellota Ibérica César Nieto D.O. Guijuelo erbjuder hela den intensiva smaken av iberiska produkter. Den stora andelen oljesyra i dess fetter gör den mjuk samtidigt som den är lätt, den "smälter" i munnen och transporterar snabbt sin intensiva smak och behagliga aromer till gommen. Denna organoleptiska rikedom är ett resultat av den iberiska genetiken, dess långvariga mognad på över 24 månader och dess föda baserad på ekollon. Denna Paleta de Bellota D.O. Guijuelo erhålls från utvalda korsningar av Cerdo Ibérico, vilket ger en andel på 75% iberisk ras. Grisarna föder sig uteslutande på gräs och ekollon i total frihet i dehesas i Salamanca och Extremadura. Dess tillverkning, som kommer från djurets främre extremiteter, är helt traditionell, med användning av naturligt salt från Salinas de Torrevieja. Det unika mikroklimatet i Guijuelo, och dess mer än tusen meter över havet, gör att man kan använda mindre salt i tillverkningen än i andra områden. Detta gör att Paleta de Bellota 75% Ibérica har det där första söta intrycket i munnen, vilket är karakteristiskt för de mognade produkterna i Guijuelo. Paleta de Bellota 75% Raza Ibérica César Nieto erbjuder garantin av D.O. Guijuelos sigill, vilket ger samma kvalitet som Jamón de Bellota Ibérico men med en egen karaktär. Dess mognadsperiod är proportionellt kortare, vilket gör att dess smaker och aromer är mycket intensiva, kanske mer än själva skinkan. Paleta de Bellota Ibérica har en annan palett av nyanser, mycket uppskattade av publiken.

europages-appen är här!

Använd vår förbättrade leverantörsökning eller skapa dina förfrågningar på språng med den nya europages-appen för köpare.

Ladda ner i App Store

App StoreGoogle Play