Naturlig bovete

Bokhvete (trigo sarraceno) är en spannmålsväxt som tillhör familjen polygonaceae, och är inte relaterad till vanlig vete trots sitt namn. Det är inte ett riktigt spannmål, utan ett pseudospannmål, eftersom dess korn används på ett liknande sätt som spannmål, men växten tillhör inte gräsväxternas familj. Trigo sarraceno härstammar från Asien och odlas i stor utsträckning på flera platser i världen på grund av sin mångsidighet och näringsmässiga fördelar. Trigo sarraceno är rikt på proteiner, fiber, antioxidanter och mineraler som magnesium, fosfor och zink. Det innehåller inget gluten, vilket gör det till ett utmärkt alternativ för personer med celiaki eller glutenkänslighet. Dessutom utmärker det sig för sin balanserade proteinkomposition, som inkluderar alla essentiella aminosyror, vilket gör det till ett bra alternativ för vegetariska och veganska dieter.