Vår frysta riven mozzarella produceras också av färsk komjölk. Mjölken kommer från registrerade och godkända europeiska gårdar. Därefter pastöriseras mjölken och omvandlas till ostmassa innan den blir mozzarella.
De huvudsakliga ingredienserna i vår rivna mozzarella är mjölk, startkulturer, löpe och salt. Den rivna mozzarella förpackas vakuumförpackad i polyetenpåsar. Varje förpackning innehåller 6 frysta påsar om 2 kg vardera.