SVART TE Earl Grey Bergamott

År 1833 suspenderade Earl Grey, Earl av Howick Hall och dåvarande brittisk premiärminister, prismonopolet som Ostindiska kompaniet hade över tehandeln med Kina. Det ursprungligen rena kinesiska teet fick en lätt smak av fin bergamottolja. Denna citrusväxt, som tillhandahölls av kineserna, var avsedd att skydda teet från smaken av mögel och tjära, som kunde uppstå under den långa sjöresan till kungliga England. Således fick detta te sitt namn, och än idag är Earl Grey förkroppsligandet av det finaste engelska teet. VATTENTEMPERATUR: 100° C BRYTID: 3 till 5 minuter