Röd hibiskusjuice med ananas

Rik på antioxidanter, en god röd Bissapjuice med ananas är alltid uppskattad oavsett säsong, särskilt mot trötthet. De torkade hibiskusblommorna håller sig mycket bra i flera månader och behåller sin underbara doft och smak. Bissap passar mycket bra med citrusfrukter, som apelsin och citron, samt olika säsongsfrukter. Ananas, som är en sommarfrukt, passar också utmärkt med bissap. I Senegal är det den frukt som ofta används i recepten, tack vare sitt saftiga och aromatiska kött. Dessutom är recepten varierade; bissapjuice, känd för sina hälsofördelar, kan avnjutas naturell eller mer eller mindre sötad, beroende på den önskade surhetsgraden. Man kan också använda stevia, honung, agavesirap eller lönnsirap för att söta den.