Torkad frukt - Drakfrukt: Läckert, lila, exotiskt.

Produktinformation Drakfrukten, även kallad pitaya eller pitahaya, har sitt ursprung i den sydamerikanska skogskaktusen (hy-locereus monacanthus). Pitayas kan vara antingen röda eller gula. Den röda pitayan har vit fruktkött med många små svarta kärnor. Efter skörd torkas pitayas i skivor. Totalt krävs 90 kilo färsk frukt för att producera 1 kilo torkade drakfruktskivor. Smaken påminner om kiwifrukter; den är söt men kompletteras av en aning torkade fikon. Ursprung Drakfrukter är tryckkänsliga och kan därför lätt skadas under transport. Thailand exporterar denna frukt med flyg året runt. Nicaragua, Kina, Vietnam och Israel odlar också drakfrukt.