Ekologisk kokosolja - OLJOR OCH FETTER

Kokosolja har konsumerats av människor i tusentals år i tropikerna, där palmer växer. Numera blir det alltmer i fokus i Europa, på grund av sina många fördelaktiga egenskaper. Vad är dessa? Tack vare den skonsamma produktionsmetoden innehåller den inga katalysator- och lösningsmedelsrester eller nedbrytningsprodukter som är skadliga för hälsan. Kokosolja produceras från de torkade fröna av kokosnöten, vanligtvis utan användning av kemikalier, genom mekaniska metoder, genom pressning. Oljan som produceras på detta sätt är "jungfru" kokosolja, som fortfarande har doften och smaken av färsk kokos. Jungfruoljan renas vanligtvis genom en fysisk process (RBD), den resulterande oljan kallas "raffinerad kokosolja" (namn i livsmedels- och farmakopén). Raffinerad kokosolja är luktfri och har en neutral smak.