Ursprung Mörk 70%: Peru

Peru tillhör de mest skogsklädda länderna i världen, över hälften av Peru är täckt av träd – och en stor del av det är en amazonsk tropisk skog. Ingen överraskning att Peru ligger bland de 10 mest biologiskt mångfaldiga länderna i världen. Tyvärr är avskogning och skogsnedbrytning allvarliga problem i Peru, orsakade av monokulturjordbruk, gruvdrift, vägbyggen och olaglig avverkning. Eftersom kakao växer i agroforestry ger dess odling bönderna möjlighet att tjäna en inkomst, samtidigt som de skyddar skogar och bevarar biologisk mångfald. Peru Ucayali kakao är ekologiskt producerad och certifierad; inga bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel används. Peru Ucayali kakao kommer från Trinitario-varianter. Dess smakprofil kännetecknas av en balanserad chokladig kropp, låg syra, med anmärkningsvärda söta toner av karamell och nötter samt inslag av fruktiga smaker. Ursprung: Peru Region: Centrala Amazonas Sort: Trinitario Anmärkningar: Karamell, nötaktig, fruktig SKU: 5430002193243 Polyoler: 17,6g ° Energi: 451Kcal, 1887kJ Totalt fett: 39,6g Varav mättat fett: 24,4g Kolhydrater: 28,7g Varav socker: 7,6g * Protein: 12,5g Salt: 0g