Systemkomponenter, livsmedelsteknik - Ohmisk uppvärmning I Varmvattenmodul I Automatisk lock

Ohmisk uppvärmning är en kontinuerlig och känslig process för uppvärmning av produkter, särskilt för produkter i bitar, såsom frukter, grönsaker, kryddor och andra livsmedel. Uppvärmningen sker genom elektrisk ström, där produkten fungerar som ett elektriskt motstånd. Till skillnad från konventionella tillagningsprocesser värms produkten inte på en het yta, utan jämnt över hela sin tvärsnitt. Det automatiska snabbstängningslocket är särskilt lämpligt för processer med frekvent öppning och stängning. På grund av värme och fukt är det kritiskt att tillsätta tillsatser i tillagningsutrustningen genom fasta rör. Därför erbjuder automatiska påfyllningsöppningar fördelar och avlastar operatören från svåra och tidskrävande uppgifter. Användningen av system för varmt och kallt vatten samt moduler för varmt vatten är en stor prestation när det gäller energieffektivitet och erbjuder dessutom en bättre processförlopp jämfört med användningen.