Produktfolder
DAB – 1400/700
Hängmörat kött är mörare, mer aromatiskt och lättare att smälta än nyfångat kött. Det har en större förmåga att binda vatten, tillagas snabbare och förblir saftigt.
Biokemiska processer
Efter djurets död inträder först likstelheten, en biokemiskt orsakad muskelkontraktion, utlöst av mjölksyragärning, den därmed kopplade mjölksyraproduktionen samt nedbrytningen av adenosintrifosfat. Under denna tid sjunker pH-värdet i köttet (miljön blir surare). I detta tillstånd är köttet segt och har en låg förmåga att binda vatten. Med tiden förändras köttet ytterligare. Genom enzymatiska processer stiger pH-värdet igen, bakterier, särskilt mjölksyrabakterier, bidrar till den fortsatta mognaden, under vilken bindväven i musklerna sväller och lossnar samt proteinet delvis bryts ner till fria aminosyror (autolys).
De nämnda processerna förekommer också i början av förruttnelsen. [1] För att dock...
För standardstorlekstankar kan en pålitlig transport säkerställas med våra egna lastbilar utrustade med hydrauliska kranar. Särskilda transporter med ...
Frilansare inom digital annonsering (SEA och SMA) för att öka synligheten på Internet. Granskning av annonser för att definiera mål och budget för ann...
Vi erbjuder komplett montering, demontering och service. Våra tekniker kan installera maskiner och industriella linjer i din fabrik eller hos dina kun...
Den hygieniska gummimattan / hygienemattan är tillverkad med ett antimikrobiellt tillsats och förhindrar därmed bakterie- och svampbildning. Användnin...
För raka snitt vid 90° endast.
Rakt snitt: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
För raka snitt vid 90° endast.
Maskin monterad på ...
Lufttillförsel från utsidan
Insatsen är utrustad med en direkt lufttillförsel från utsidan till ugnen. Luften kan tillföras genom ett flexibelt rör me...
Fångade på ett ansvarsfullt sätt av vårt fartyg Emeraude i Nordöstra Atlanten (FAO-zon 27 - underzoner I, IIa, IIb IIIa & VI), våra filéer av havslax ...
Frukt- och bärkoncentrerad te TM EVA är gjord av färska frukter och bär av olika sorter med tillsats av teextrakt. Inga teavfall i påsar. Endast natur...
för mätning av övertryck/undertryck samt differenstryck
liten, kompakt och mycket noggrann, tack vare piezo-trycksensorn
autokalibreringsfunktion
Min/...
Många företag vet inte vem deras webbplatsbesökare är och missar därmed chansen till värdefulla nya kundkontakter. Vi identifierar B2B-besökarna på di...
Egenskaper
Den mobila krossanläggningen MOBICONE MCO 11 PRO kännetecknas av en mycket robust konstruktion och en mycket hög prestanda. Anläggningen k...
För standardstorlekstankar kan en pålitlig transport säkerställas med våra egna lastbilar utrustade med hydrauliska kranar. Särskilda transporter med ...
Frilansare inom digital annonsering (SEA och SMA) för att öka synligheten på Internet. Granskning av annonser för att definiera mål och budget för ann...
Vi erbjuder komplett montering, demontering och service. Våra tekniker kan installera maskiner och industriella linjer i din fabrik eller hos dina kun...
Den hygieniska gummimattan / hygienemattan är tillverkad med ett antimikrobiellt tillsats och förhindrar därmed bakterie- och svampbildning. Användnin...
För raka snitt vid 90° endast.
Rakt snitt: Ø 450 mm - 520 x 450 mm - 520 x 450 mm - 450 x 450 mm.
För raka snitt vid 90° endast.
Maskin monterad på ...
Lufttillförsel från utsidan
Insatsen är utrustad med en direkt lufttillförsel från utsidan till ugnen. Luften kan tillföras genom ett flexibelt rör me...
Fångade på ett ansvarsfullt sätt av vårt fartyg Emeraude i Nordöstra Atlanten (FAO-zon 27 - underzoner I, IIa, IIb IIIa & VI), våra filéer av havslax ...
Frukt- och bärkoncentrerad te TM EVA är gjord av färska frukter och bär av olika sorter med tillsats av teextrakt. Inga teavfall i påsar. Endast natur...
för mätning av övertryck/undertryck samt differenstryck
liten, kompakt och mycket noggrann, tack vare piezo-trycksensorn
autokalibreringsfunktion
Min/...
Många företag vet inte vem deras webbplatsbesökare är och missar därmed chansen till värdefulla nya kundkontakter. Vi identifierar B2B-besökarna på di...
Egenskaper
Den mobila krossanläggningen MOBICONE MCO 11 PRO kännetecknas av en mycket robust konstruktion och en mycket hög prestanda. Anläggningen k...