Château de L'Ou - IGP Côtes Catalanes - Hemligheten om röda skiffers 2020

Precis som sin lillasyster Infiniment är Secret de Schistes också en cuvée 100% Syrah, där lagringen sker helt i fat under mer än ett år. Skillnaden ligger i terroiren: vinrankorna är här omgivna av garrigue och växer på mosaikskiffer i Haute Vallée de l'Agly, på 325 m höjd. Resultatet är ett kraftfullt, komplext och varmt rödvin som utvecklas med toner av garrigue (timjan, rosmarin), inlagda svarta frukter (körsbär, svartvinbär, björnbär), viol samt en elegant smält ek som ger aromer av choklad, vanilj och andra kryddor (peppar, nejlika osv.). En lätt touch av mineralitet är också närvarande. En verklig sammet i munnen, som absolut bör öppnas vid bordet tillsammans med röd kött, fågel och vilt. Innehåll: 75 cl Typ: Rödvin Druva: 100% Syrah IGP: Côtes Catalanes Lagring: Drick nu och kan lagras fram till 2030 Serveringstemperatur: 16-18°C