Beaujolais

Manuell skörd, sorterad tre gånger: vid lastning, vid mottagning och i källaren. Traditionell vinifiering, Beaujolais-maceration i cirka 8 dagar i temperaturreglerade tankar innan pressning. SMAKNOTER Intensiv, glänsande och klar purpurfärg med livliga violetta reflektioner. Doften, mycket öppen och uttrycksfull, avslöjar noter av mörka frukter som björnbär och svarta vinbär, som utvecklas till kryddiga toner. I munnen är anfallet fylligt, med runda och silkeslena tanniner. Helheten har en vacker balans och en avslutning som fortsätter mycket behagligt. MAT- OCH VINMATCHNINGAR Servera vid 13°C för ren njutning eller med en charkbricka och getostar. Region: Beaujolais Druva: Gamay Noir – Gamla vinrankor över 40 år