Bulgur 1000g

<strong>Bulgur</strong> är en hälsosam spannmålsprodukt tack vare sitt höga innehåll av näringsämnen. Den ger energi för aktivitet, eftersom den är en källa till komplexa kolhydrater som långsamt frigörs i blodomloppet. Den innehåller en exceptionellt hög mängd växtbaserat protein och mycket lite fett. En portion okokt bulgur ger hela 12 gram protein, 76 gram kolhydrater, varav 10-18 gram kostfiber och en minimal mängd fett. Kokt bulgur har ett lågt glykemiskt index, som ligger på 46. Bulgur innehåller många värdefulla mineraler för hälsan. De största mängderna finns av: kalium, magnesium, fosfor, järn, zink, mangan, koppar. Bulgur är en värdefull källa till B-vitaminer, som är viktiga för att nervsystemet ska fungera korrekt och för att få energi från den mat som konsumeras. Förutom B-vitaminer ger bulgur också en dos av vitaminerna E och K. Bulgur är lämplig för diabetiker eftersom den har ett lågt glykemiskt index.