Höljen

Naturliga höljen är en naturlig produkt. De har använts sedan urminnes tider för att lagra och bevara kött på ett naturligt sätt (torkning, rökning eller för beredningar som salami) eller för att omsluta köttberedningar i ett ätbart hölje. Det är en enkel, ärlig och rättvis produkt, som redan beskrevs i Homeros Odysséen för nästan 3 000 år sedan! Den är naturlig, lättsmält och säker. Den andas, men är både stark och flexibel. Inga konstgjorda produkter kan ens komma nära att återskapa kvaliteterna hos naturliga höljen, för att inte tala om att matcha dem. Vår VDJ-naturliga hölje är bearbetad från gris-, får- eller nötkreaturens tarmar. Beroende på vilken del av tarmen som används, ger de olika djuren olika kvaliteter och kalibrar. Det är extremt viktigt att göra rätt val för den produkt eller beredning du vill skapa.