Ekologiska Potatisflingor - Ekologiska Potatisflingor

Biologiska Potatisflingor Potatisen (solanum tuberosum) är en växt som växer under jorden. Potatisen härstammar ursprungligen från Sydamerika, men odlas numera i många europeiska länder. Potatisarna skärs och torkas efter skörd, vilket lämnar flingor kvar. Potatismos Potatisflingor är platta bitar av torkat potatismos. Potatisarna kokas först och mosas sedan, varefter de pressas genom stora valsar i en trumma. Eftersom potatisflingorna snabbt torkas till önskad fuktighetsnivå, skrapas de torkade mosade potatisflingorna sedan av trumman och krossas genom en kvarn. Eftersom flingorna lätt återabsorberar (kallt) vatten används dessa potatisflingor ofta i livsmedelsprodukter. Potatisstärkelsen behåller sin stora absorptionsförmåga, eftersom flingorna snabbt dehydreras.