Hela Enbär Låg Sporkontent Ekologisk - Köpa Hela Ekologiska Enbär? | Grossist | VehGroshop | Bulk

Historia: Enen (Juniperus Communis) är en barrväxt från familjen cypressväxter. Den förekommer naturligt i Beneluxländerna. Namnet Juniperus är ett keltiskt ord som betyder taggig. Och taggig är enen. Communis betyder "gemensam". Enen har spelat en roll redan under förhistorisk tid. Pollen från bären har hittats i jordlager som dateras till tiden mellan 13 500 och 12 100 f.Kr. Bären och fröna har hittats i sänkor, vilket tyder på användningen av bären som krydda. Användning: Enen har en kryddig, bittersöt smak och en träig och bittersöt doft. De är rika på vitamin C och antioxidanter. De bärliknande doldenfrukterna används för att aromatisera olika drycker. Förutom användningen i drycker används enen också i marinader och surkål.