Biologisk odling. Maskinell skörd. Total avstjälkning, Jäsning i temperaturreglerad rostfri tank, Pressning, Användning av inhemska jäststammar, Klassisk vinframställning. Lagring i rostfri tank, Traditionell kork av kork, Lagring på jästfällning. Kalkhaltiga jordar, Grusjordar.
Öga
Guldfärgad, strålande, med gyllene reflexer.
Näsan
Komplex, rik, aromer av exotiska frukter, aromer av vita frukter.
Mun
Fyllig, subtila noter av exotiska frukter, vaniljnoter, feta tanniner, mjuk, lätt mineralisk, strukturerad kropp, god intensitet, bra längd.
Mat- och vinparningar
Carpaccio av kammusslor, Hummer, Kaviar, Torskrygg, Fisk i vit sås
Serveringstemperatur: 10° - 12°
Färg: Vit
Druvor: Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Ugni blanc
Alkohol: 13%
Volym: 75 cl (Flaska)