Ekologiskt Agavesocker / Ekologisk Agavesirap
BIO Agavensocker / BIO Agavensirap
BIO Agavendicksaft eller BIO Agavensirap är i standardutförande en guldbrun, tunnflytande, ren sirap från agave som kommer från kontrollerat ekologiskt jordbruk (DE-ÖKO-006). Förutom den guldbruna standardvarianten finns det för speciella tillämpningar agavensirap som sträcker sig från mycket ljus till mycket mörk. BIO Agavensirap är ett alternativt sötningsmedel som ofta konsumeras av veganer. Även inom restaurangbranschen används agavendicksaft gärna, till exempel i cocktails.
Den råvara som tillverkas av olika agavesorter i Mexiko består av glukos, men huvudsakligen av fruktos (ca 80 %) och har därmed ett mycket lågt glykemiskt index. Agavendicksaft används ofta som ersättning för socker, där den särskilt av veganer ofta konsumeras som ett alternativ till honung. Den är något sötare än biprodukten.
BIO Agavensirap löser sig snabbt och kan komma i olika färgnyanser och olika...