Produkter för amazone (1)

Ursprungligen från Colombia har Amazonas chili den särskilda egenskapen att den skördas innan den är helt mogen. Detta förklarar dess gula färg, medan de flesta av dess nära släktingar (som cayennepeppar) är röda! Den tidiga skörden syftar till att låta Amazonas chili utveckla fruktiga och syrliga toner. Med en poäng på cirka 50 000 på Scoville-skalan (motsvarande 8/10) är det en karaktärsfull chili som förenar hetta och aromatiska egenskaper. Amazonas chili kan användas hel, i en sås till exempel, innan den tas bort, eller kan malas och helt integreras i dina rätter.