Svart tryffel (Tuber melanosporum) - export av svarta tryfflar
Högkvalitativa svarta tryfflar odlade i Spanien!
Den svarta tryffeln är en hypogeisk svamp, vilket betyder att den växer och utvecklas under jorden. Vetenskapligt känd som Tuber melanosporum, går dess upptäckte tillbaka tusentals år. Faktum är att den konsumerades av antika egyptier, romare och greker, som tillskrev den medicinska och afrodiasiska egenskaper. Svarta tryfflar är lätta att känna igen på sitt speciella utseende; när de är mogna är de svarta, som namnet antyder, med en violett nyans. Deras textur är vårtig, och inuti är köttet kompakt men lätt, med en viss fasthet.