Selenjäst
Selenjäst, som produceras genom att fermentera Saccharomyces cerevisiae i ett selenrikt medium, är en erkänd källa till organisk selen i livsmedelsform. Selen är ett grundläggande spårämne som är nära relaterat till människors hälsa. Selenjäst är en av de bästa källorna till organisk selen. Absorptionen och utnyttjandet av organisk selen är mycket högre än för oorganisk selen, och toxiciteten av organisk selen är mycket lägre.
EC-nummer: 231-957-4
Molekylär formel: Se
CAS-nummer: 7782-49-2