Café Castillo tvättad 2 Lätta & Medelrostningar - 250g och 500g påse med bönor
Don Manuel är ett specialkaffe som odlas mellan de bergsstigar som korsar denna majestätiska centrala kolombianska kedja, omgiven av gigantiska bambu och fruktträd,
som erbjuder ett kaffe med en krämig kropp, med aromer av körsbär, vanilj och sockerrör samt söta smaker av karamell, melon, palmpeach och en utsökt medelstark syra.
Rostning: Medium. Rostningen har förlängts några ögonblick efter den första sprickan i kaffebönan och bortom munkroppens rostning för att få en kopp med lite mer kropp på bekostnad av den syra som finns i ljusare rostning.
SCA-poäng: 85,75 – Skörd 2023/24 – Höjd: 1700 m – Art: 100% Arabica från Colombia – Sort: Castillo – Ursprungsort: Santa Rosa de Cabal, Risaralda.