Rosmarinhonung D.O. från Granada
Rosmarinhonung har en tjock konsistens och en färg som påminner mycket om bärnsten. När den kristalliseras blir dock konsistensen mycket hårdare och färgen blir vit. För att modifiera dess konsistens och göra den mer flytande kan vi följa samma steg som vi skulle göra med vilken annan typ av honung som helst: värma den i vattenbad, utan att temperaturen når 40 ºC (när honungen kristalliseras är det ett tecken på dess renhet).
Rosmarinhonung blir en underbar digestif, så att ta en eller två skedar rosmarinhonung efter en måltid är mycket användbart vid matsmältningsproblem, tung matsmältning, gaser och magbesvär.
Rosmarinhonung är en idealisk naturlig produkt vid andningssjukdomar, tack vare dess bröstkorgs-, antiseptiska och balsamiska egenskaper. Därför är den mycket intressant som ett traditionellt botemedel vid förkylningar, hosta, bronkit, influensa och förkylning.