Amarantmjöl 1000g
Amarantus, även kallad svinmålla, är en av de äldsta växterna som människan har börjat odla. Dess hälsofördelar uppskattades av azteker, inka och maya. Idag tillhör den kategorin livsmedel som kallas "superfoods". Amarantus, precis som quinoa, är en så kallad pseudokorn. Den innehåller stora mängder järn, är glutenfri och är en källa till fiber och lättabsorberat protein som innehåller en komplett uppsättning av essentiella aminosyror. Fröet innehåller omättade fettsyror, vilket minskar risken för åderförkalkning och andra sjukdomar i cirkulationssystemet. Det innehåller också B-vitaminer, vitamin A, C och E, samt mineraler: nämnt järn, kalcium samt magnesium, fosfor och kalium. Amarantus innehåller skvalen - ett ämne med superkrafter. Skvalen är en organisk förening, en naturlig komponent av lipider i kroppen. Det skyddar mot påverkan av yttre faktorer och underlättar borttagning av gifter som produceras till följd av mänsklig industriell verksamhet.