Rosmarin honung
Rosmarinhonung är en monofloral honungsvariant som produceras från nektar från rosmarinblommor (Rosmarinus officinalis), en aromatisk medelhavsväxt känd för sina medicinska och kulinariska egenskaper. Denna honung kännetecknas av sin ljusa färg, som kan variera från nästan genomskinligt vitt till blekt bärnsten, och av sin mjuka och något balsamiska doft, som påminner om de örtiga tonerna från rosmarinväxten. Dess smak är söt och delikat, med en subtil blommig ton som gör den mycket uppskattad inom gastronomin.
Bland dess fördelar är rosmarinhonung känd för sina matsmältnings-, leverbeskyddande och revitaliserande egenskaper. Den rekommenderas för att förbättra matsmältningen, lindra leverrelaterade symptom och ge energi på ett naturligt sätt. Dessutom är den ett traditionellt botemedel för minnet och koncentrationen, och anses vara fördelaktig för andningssystemet. Denna honung är idealisk för att söta infusioner, desserter och recept, och ger en mjuk och aromatisk touch.