Produkter för min socker (4)

Ursprung Panela Socker Panela socker kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika. Den behagliga sötman, med sin klara karamell och lätta fräschör, kompletteras av en subtil lakritssmak. Produktion av Panela socker Panela socker utvinns från rent saft av sockerrör, vilket gör att flera värdefulla ingredienser som vitaminer och mineraler inte går förlorade. Hälsosamma egenskaper och användningar av produkten Panela är inte raffinerat. Det betyder att alla vitaminer och mineraler fortfarande finns kvar. Panela socker har en guldgul till karamellbrun färg. I Colombia används ekologiskt panelasocker främst i varma och kalla drycker. Beroende på önskad sötma blandas rätt mängd med kallt eller varmt vatten.

Muscovado: Muscovado är ett rörsocker från ön Mauritius och är även känt som Barbados-socker. Klimatet på den lilla ön i Indiska oceanen är idealiskt för odling av sockerör. Till skillnad från de flesta bruna socker som framställs genom att tillsätta melass till raffinerat vitt socker, tar Muscovado-sockret smak och färg från sin källa, sockerörsaften. Av denna anledning innehåller Muscovado-sockret fortfarande de naturliga mineralerna och vitaminerna från sockerör. Det har ett melassinnehåll på 10-15%, vilket gör att det är mycket mjukt, klumpigt och fuktigt i sin konsistens. Smak och användning: Smaken av Muscovado-socker är mjuk med toner av kola och malt, vilket ger denna sockerart dess unika karaktär. Muscovado-socker är mer motståndskraftigt mot höga temperaturer än andra socker och passar därför perfekt för användning i varma rätter eller bakning.

palm socker Sockerjuicen utvinns från blommorna på palmträd. Arenga-palmträdet uppskattas mycket för sin högkvalitativa sockerjuice. Bearbetning Palmträden odlas av en kooperativ, som flera bönder är anslutna till. Palmträden odlas i ett område som tidigare brunnit ner och nu har förvandlats till en modern hållbar sockerutvinning genom ny tillväxt av palmträd. Genom en komplex metod bearbetas den tjocka juicen till Arenga-socker. Detta socker levereras av Masarang-stiftelsen. Dessutom erbjuder de anlagda plantagerna en ny livsmiljö för hotade arter. Palm socker liknar brunt socker, men till skillnad från vanligt bordssocker och brunt socker innehåller palm socker många fler mineraler, såsom magnesium och kalium. Strukturen av palm socker liknar den av mjukt socker och är därför mycket lämplig för bakning. Palm socker har en karakteristisk karamellsmak och är idealiskt för att söta mat och drycker.

Ursprung av Panela socker. Panela-socker kommer ursprungligen från Central- och Sydamerika. Den behagliga sötman, med sin ljusa karamell och lätta fräschör, kompletteras av en subtil lakritssmak. Produktionsmetod för Panela socker: Panela-socker utvinns från ren saft från sockerrör, vilket gör att en rad värdefulla ingredienser som vitaminer och mineraler inte går förlorade. Hälsosamma produktegenskaper och tillämpningar Panela är inte krävande. Detta innebär att alla vitaminer och mineraler fortfarande finns kvar. Panela-socker har en gyllene gul till karamellbrun färg. I Colombia används ekologiskt Panela-socker främst i varma och kalla drycker. Beroende på önskad sötma blandas rätt mängd med kallt eller varmt vatten.