Produkter för naturliga trumpet (3)

Vi älskar muskotblomma, och den har blivit vår emblematiska krydda från Muziris. Muskotblomma (mace på engelska) är det röda skalet av muskotnöten, så de har mycket liknande smaker. Men muskotblomma är mycket mer delikat och fin i smaken, den ger inslag av tall och sötma. Vi använder den i små mängder, antingen finhackad eller för att infusera direkt i dina rätter. Ursprung: Bandaöarna, Indonesien Kvalitet: blommor, Special, Röd-Orange

Inälvorna är rengjorda och frysta. Ofta med huven. Nötkreaturens inälvor med honungskaka

Kokt musselkött