Produkter för nektar natur (2)

Skogshonung produceras inte av bin från nektar från blommor, utan från en honungsdegel som utsöndras av ekar, korkekar och bokar. Dess färg är mycket mörkare än andra honungstyper, dess doft är rostad och dess smak är mindre söt än andra honungar, med salta inslag. Den förpackas hantverksmässigt i format för detaljhandel eller i större kapaciteter för industrin.

Rödbeta Rödbetskoncentratet utvinns från utvalda färska rödbetor. Det är koncentrerat och pastöriserat med fysiska metoder för att uppnå en intensiv och standardiserad färg. Betanin är färgämnet och, även om det vanligtvis inte är stabilt vid höga temperaturer, erbjuder Roha ett unikt alternativ av värmestabil rödbeta som kan användas som substitut för karmosin i flera tillämpningar. Tillämpningar: Yoghurt, godis, glass och frysta desserter, fruktbaserade preparat, jordgubbsmjölk,