Kurerad köttprodukt gjord av kött som motsvarar muskelmassan med ben, ben och hov från den främre extremiteten av halva kroppen av den iberiska grisen som föds upp med ekollon och naturliga resurser och som är lämplig för mänsklig konsumtion.
Vikt per styck, cirka 2,5 kg.
Vikt: 2-3 kg