Produkter för rye mjöl (2)

Ciabatta 300 g är ett av de mest ikoniska bröden hos OKIN. Det är ett bröd med en mycket uttalad rustik karaktär, med en krispig skorpa och en tydlig gräddning. Gräddat i en stenugn med jäsning och efterjäsning, är det ett mycket hydrerat bröd som därför håller sig hela dagen. Tack vare surdegen har det en mycket intensiv smak. Det har en luftig inkråm i krämfärg med stor elasticitet. Perfekt för skivning till frukost eftersom det också ger en bra närvaro på bordet, vid buffén, etc. REF:C101C EAN-13:8436017106046 EAN-14:18436017106043 VIKT FÖRE GRILLNING (G):360 g VIKT EFTER GRILLNING:315 g LÄNGD (CM):37 cm BRED (CM):9 cm TINING:20 min. | RUMSTEMPERATUR GRILLNING:20 min. | 200ºC DIMENSIONER:598x398x309 ENHETER:30 Enheter/Kartong | 24 Kartong/Pall ENERGIVÄRDE (KCAL/KJ):1106 / 264 PROTEINER (G):8,30 KOLHYDRATER (G):53,30 SÖTNINGAR (G):1,02 FETTER (G):1,14 KOSTFIBER (G):3,86 SALT (G):1,25

Med en oöverträffad, tjock och något mörkgrillad inkråm har detta bröd en karaktäristisk smak tack vare blandningen av vetemjöl (50%) och rågmjöl (50%). Det är ett mycket speciellt bröd som, med surdegen, får en något bitter och annorlunda smak. REF:P458A EAN-13:8436017105308 EAN-14:18436017105305 VIKT FÖRGRILLAD (G):92 g VIKT GRILLAD:80 g LÄNGD (CM):16 cm BRED (CM):6 cm TINA:20 min. | RUMSTEMPERATUR GRILLNING:14 min. | 200ºC DIMENSIONER:600x398x263 ENHETER:84 Enheter/Kartong | 28 Kartong/Pall ENERGIVÄRDE (KCAL/KJ):1147 / 274 PROTEINER (G):6,82 KOLHYDRATER (G):57,50 SÖTNINGAR (G):1,36 FETTER (G):1,02 KOSTFIBER (G):3,86 SALT (G):1,36