Produkter för smakpulvertiggare (2)

Upptäck tårndekoration med ScrapCooking® sockerpasta! Perfekt för tårtdesign, för att täcka en tårta eller för att forma små figurer. Denna sockerpasta utan palmolja och med naturligt färgämne är av professionell kvalitet, med en lätt vaniljsmak. Mjuk och elastisk, den går inte sönder och klibbar inte. Dessutom är den 100% fransk eftersom den tillverkas direkt i våra lokaler i Fondettes.

Brända socker är flytande eller fasta karameller av mörkbrun färg som erhålls genom kontrollerad värmepåverkan på livsmedelssocker i avsaknad av kemiska föreningar som främjar karamelisering. Om det brända sockret tillför smak till den färdiga produkten, kommer det att betraktas som en aromatisk karamell. Brända socker finns i pulver- eller vätskeform och finns även i en ekologisk variant. De tillför både smak och färg. Om smaktillskottet till den färdiga livsmedelsprodukten är bevisat, kommer det brända sockret att märkas som: "karamell (glukossirap, vatten, socker) eller (socker, vatten)". Om det endast tillför färg, kommer märkningen att vara: "färgämne: E150a".