Produkter för solgar whey (1)

Avmineraliserad vassle genereras som en utspädd vätska som biprodukt av osttillverkning. Den innehåller laktos, proteiner och mineraler. Den kan bearbetas för att extrahera mineralerna med hjälp av elektro-dialys. Den koncentrerade avmineraliserade vasslen spraytorkas sedan till ett pulver. Pulver av avmineraliserad vassle har en omfattande användning, några exempel är: modersmjölksersättning, barnmat, kosttillskott och berikade produkter.