Produkter för vfs vakuum ugn (5)

BORDSVACUUMFÖRPACKNINGSMASKIN DZ 260 T Bordsvakuumförpackningsmaskin med frontal förseglingsstång, tillverkad av rostfritt stål (AISI 304), utrustad med digital panel och elektronisk volymetrisk sensor som möjliggör kontinuerlig vakuumkontroll. Denna maskin, med kompakt storlek, låg förbrukning och mycket kort cykeltid, är lämplig för både livsmedel och tekniska artiklar. Den måttliga tanken och vakuumpumpen med en kapacitet på 8 m3/h säkerställer hög produktivitet. Förseglingsstångens längd: mm 260 Kammardimensioner: mm 385x282x100(H) Vakuumpump: 8 m³/h Arbetscykel: cirka 30 sek

3 tillagningslägen: konvektion, kombinerad och ånga Produktion av ånga med boost tack vare pannan Intelligent fuktighetsstyrning med HygroControl Automatisk rengöring 7 fläkt hastigheter 10" pekskärm 115 förprogrammerade recept i kontrollen, kategoriserade Möjlighet att skapa upp till 500 recept med bild Automatisk hantering av dörröppningar Synkroniserad multipel tillagning (Stop Synchro’) Samtidig multipel tillagning (Multi Chrono’) Justérbar förvärmning upp till 300°C Den ventilerade ugnen Alcor Cook är en blandugn avsedd för tillagning av förkokta bageriprodukter, bakverk och wienerbröd. Dess boostade ångläge möjliggör även tillagning av snacks och cateringrätter. Den finns i 2 modeller med 6 eller 10 plåtar 400×600. Den accepterar även GN1/1 skenor, vilket ökar dess kapacitet till 7 och 11 plåtar. Referens: Alcor Cook Märke: Bongard

Fyra roterande gasugnar Techno från Mondial Forni Dimensioner (BxDxH): 1230x2360x2300 mm Dimensioner vagn: 460x760 mm Brännartyp: Vänster sida Tillagningsyta: 6.3 18T 46x76 m² Värmeeffekt: 52 kW / 44000 Kcal/h Elkraft: 400v / 1.5 kW Vikt: 1350 kg Brännare som tillval

En hälsosam tillagning med effektiv och smart utrustning. Den kombinerade ugnen med ett intuitivt rengöringssystem och en tvärgående GN-låda med avtagbara skenor är mer än praktisk att använda. Material: CNS 18/10 Driftsätt: Elektrisk Format på nivåer: 2/3 GN Antal nivåer: 5 Material i tillagningskammaren: Nickel-kromstål Temperaturområde från: 50 °C Temperaturområde upp till: 280 °C Kontroll: Reglerknapp

Lufttillförsel mini 1200 liter/minut Minimalt tryck krävs 6 till 8 bar Maximalt undertryck 500 mBar Maximal sugkapacitet 480 m3/h Klass EN60335-2-69 Filter Klass M Diameter sugslang 50 mm Dimensioner 660 x 800 x 1200 Bullernivå 70 dB(A) Vikt 62 kg