aligot

•ALIGOT EXPRESS är ett regionalt varumärke som specialiserar sig på frysta rätter baserade på Aligot, en typisk rätt från Aveyron, samt regionala rätter. Deras tillverkningsverkstad, som byggdes 2019, ligger i Flagnac, norr om Aveyron, och arbetar för att främja lokal och regional jordbruk, där insamlingen av mjölk för tillverkning av färsk Tome sker i Aveyron, Cantal och Lot. Grönsaker, ostar, äg...

...Träsked 80 cm. Ideal för att röra om i stora kärl, blanda, för stora grytor och kittlar, aligot, paella... REF:MATCUI08 Huvudmaterial: bok Nettovikt: 0,210 kg...

La Maison CONQUET är specialiserad på gastronomiska traditioner från Aubrac. La Maison producerar därmed charkuterier, konserver och många köttprodukter samt specialiteter baserade på renrasig Aubrac-nötkött, fläsk, lamm från Aveyron och kalv. Företaget producerar också färdigrätter, inälvor, aligot och lokala ostar som tome. De färdigrätter som erbjuds av La Maison är huvudsakligen tripoux, fylld kål och farçous aveyronnais med plommon.

Grundad 1960, är mejeriföreningen JEUNE MONTAGNE belägen i Laguiole i Aubrac. Mejeriföreningen är specialiserad på tillverkning av ostspecialiteter från Aubrac med råmjölk. Belägen i hjärtat av Aubrac, tillverkar Jeune Montagne Aligot från Aubrac och Tome fraîche från Aubrac. Den är också den främsta producenten av Laguiole A.O.P. ost med råmjölk och helmjölk. Mejerikooperativet bevarar de traditionella hantverkskunskaperna som ärvts från munkarna och buronniers i Aubrac. Mejeriföreningen JEUNE MONTAGNE står för rättvis och solidarisk jordbruk.