gårdsostar Frankrike

Ostbutiken BALAKA: https://www.fromages-fermiers.com lagrar och säljer endast gårdsostar av fårmjölk AOP Ossau Iraty. Dessa ostar kommer direkt från herdar i Baskien och bergen i Béarn. Vi lagrar och säljer även getostar. Ostbutiken BALAKA ligger i ESQUIULE, en liten baskisk by med 500 invånare, i Soule, mitt på landsbygden och i hjärtat av produktionsområdet för fårmjölksosten Ossau Iraty. Vi lag...

...La Fromagerie Cap'ré, belägen i departementet DEUX-SEVRES, är ett familjeföretag som både är jordbrukare och producenter. Med cirka 1 600 getter kan vi producera och sälja 60 ton getost. Vi är producenter av gårdsostar tillverkade med mjölken från våra gårdsgetter. Vi kan producera ostmassa (färskost) i rå, thermiserad eller pastöriserad form, med önskad torrsubstans, samt tomme i 2 kg eller 4 kg. Vår specialitet: tomme av gårdsgetost, med vilken vi har fått silvermedalj på den internationella mässan CAPRINOV i november 2023. Idag arbetar vi främst med industrin, ostmakare och affinörer.

Beläget i Saint Arnoult en Yvelines, i departementet Yvelines (78), erbjuder Le Cellier à Fromages ett urval av ostar gjorda på råmjölk A.O.P. samt gårdsostar som produceras på ett mer konfidentiellt sätt. Marie Montini, en ostmakare utbildad av en av de bästa hantverkarna i Frankrike, erbjuder också ultra-färska mejeriprodukter: smör, råmjölk, färsk ost (slät eller lantlig, getost i form av...