grönsakssoppor Frankrike

...Livèche, eller bergselleri, är en kryddväxt vars blad liknar de från selleri och har en liknande smak. Livèche passar perfekt till grönsakssoppor, råvaror och sallader och förhöjer smaken på feta fiskar. Den doftar härligt i pot-au-feu där den har den fördelen att den tål tillagning bättre än selleri. I infusion har den diuretiska egenskaper.