rätter Italien

..."SEDICINONI COUNTRY" lägger till en variant med mer traditionella toner kombinerat med nyheten av den horisontellt utvecklade tillagningskammaren som möjliggör bättre kontroll och hantering av maten under tillagningen, särskilt när man vill laga flera rätter i flera små plåtar som enkelt kan placeras bredvid varandra, även på samma yta. Versionen finns både inbyggd och fristående (med tak och vagn)...

...Denna CASTEL Gewurztraminer riserva är ett torrt vitt vin med en intensiv arom av blommor och kryddor. Den har en rik smak med inslag av päron, persika och lychee, med en lång och fräsch eftersmak. Perfekt till kryddiga ostar, asiatiska rätter och skaldjur. Alkoholhalt: 13,5%...

... till en temperatur av 72°c. När de lämpliga behållarna är fyllda, överförs ricottan till en kylcell för att snabbt sänka temperaturen till 2°c. Utmärkt som den är, eller mycket god med tillsats av choklad, socker eller rom. I köket kan den användas för att göra utsökta desserter eller pajer, men även läckra salta rätter som ravioli och cannelloni fyllda med ricotta och spenat. Finns i termosvetsad behållare med en vikt av kg. 0,150 med fast vikt.

...Ingredienser: Odlad svamp (Agaricus bisporus), solrosolja, gröna oliver, vit tryffel 1% (Tuber magnatum Pico), salt, arom, askorbinsyra: E300. Utgångsdatum: 36 månader. Användningssätt: Den är idealisk som kryddning för crostini och fyllningar till förrätter, huvudrätter och efterrätter, omeletter och som bas för alla rätter med tryffel. Allergener: Produkten innehåller inga allergena ämnen...

...Åldrad guanciale, tillverkad av det finaste certifierade italienska färska köttet. Perfekt för de bästa amatriciana, carbonara och gricia pastarätterna. Åldrad i minst 2880 timmar för att ge den bästa smaken till dina rätter. Unik och oförglömlig.

... av de flesta smaklökar, även av barn. Perfekt rå på alla typer av rätter: sallader, fisk, vitt kött, baljväxtsoppor, grönsaker. På rostade kött, skaldjursallader, såser och emulsioner. Vid tillagning används den för att göra såser, doppsåser, friteringar.

...Bufalomjölksricotta är en mjukost som tillverkas av vasslen som blir över vid tillverkningen av bufalomozzarella. Konsistensen är mjuk och kornig, men aldrig sandig. Doften av bufalomjölk har inte samma intensitet som mozzarella, och den passar därför bra både med söta och salta rätter. En färsk ost rik på Typer och Format Vikt: 250 g och 1 kg Termosvetsad plåt Koder: 321 / 321b Hållbarhet: 21 dagar...

...NYTT SÄTT ATT VARA KOCK I ETT STORT KÖK. KULINARISK TRADITION, KONST OCH PASSION ÄR DE INGREDIENSER VI ANVÄNDER FÖR ATT FÖRBEREDA SEMILAVORATI FÖR DIG. Vi har utvecklat exklusiva formler som gör att du kan spara värdefull tid i köket, utan att kompromissa med smaken och äktheten i dina rätter. Investera i kvalitet och pålitlighet. Välj excellens med våra semilavorati och upptäck hur du kan...

...Pecorino Toscano DOP Stagionato är en traditionell ost, kännetecknad av en hård pasta gjord av pastöriserad fårmjölk, med tillsats av löpe och salt. Pecorino Toscano DOP Stagionato har en minimi lagringstid på 120 dagar och är lämplig för att berika rätter från den italienska traditionen.

... förberedelsen av läckra recept och i salta rätter. Du kan använda dem i sallader, i yoghurt, samt i bakning av både söta och salta produkter. De är utmärkta till frukost, till exempel tillsatta i yoghurten, men också njutna ensamma som snacks. Slutligen används de i stor utsträckning inom konditorivärlden: valet av desserter som kan göras med mandlar är verkligen stort, eftersom de är en av de centrala ingredienserna för att förbereda kakor, bakverk och tårtor.

...Produkt för restaurang, pizzerior, catering. Egenskaper: Fint skivad svart tryffel (Tuber Aestivum) konserverad i extra jungfruolja och en nypa salt. Rekommenderad dos: 10/15 g per person. Nyttiga tips: Produkten är redo att användas. Användning: Kryddning för första rätter (tagliatelle, tortellini, tortelloni, crepes, ris, fyllda pastarätter osv.), för fyllningar av pasta och salta rätter...

...Extra jungfruolivolja med en överdådig och omslutande bukett av aromer av kronärtskocka, grön tomat och vilda blommor. Intensiv, långvarig och ren smak, med inslag av kryddighet och balanserade bitterhet. Rekommenderas för rätter med en kraftfull struktur, såsom röd kött, baljväxtsoppor eller den klassiska grillade bläckfisken från Apulien. Vi är bland de få i Italien som producerar denna monovarietal.

... förbereda traditionella italienska rätter, hemlagad pasta eller pizza, med hjälp av vår kock. Du kommer att njuta av att blanda ingredienser och smaker för att skapa din favoritpizza eller pasta, prova olika recept och lära dig "hemligheter" från det italienska köket. När allt är klart kommer du äntligen att få smaka på det du har tillagat för att upptäcka dina färdigheter som italiensk "pizza"- eller "pasta"-makare. Allt ackompanjerat av ett urval av de bästa vinerna från Lazio-regionen. En verkligen unik upplevelse med passion för det italienska köket.

...RÖDA RÄTTER...

...Sommartruffeln är en ny produkt från vårt företag. Det är en hel truffel på cirka 35 gram, naturlig men i burk. Den är idealisk för att ge en uppfattning om hela, obehandlade trufflar, som inte är skivade eller i krämform, och kan skivas över rätter efter önskemål och personlig smak. En oumbärlig produkt.

Liten gård på 3 till 7 hektar för odling av nischprodukter...

...Extra jungfruolja som passar till alla typer av rätter. Den är utmärkt för att förbereda såser och soppor eller för att få läckra friteringar tack vare dess stora motståndskraft mot höga temperaturer. FÖRPACKNINGAR flaskor på 0,50 och 0,75 liter burkar på 1-2-3 och 5 liter...

...Truffelolivolja för pasta, såser, sallader, ägg, kött och fisk. Vi arbetar också med en olja med 100 % naturliga aromer! Truffeloljan är tillverkad med den bästa extra jungfruolivoljan. Använd bara några droppar för att ge en oemotståndlig smak till varje rätt: pasta, ris, kött, fyllda rätter, omeletter, sallader.

...Stödservicen (matservering, städning) spelar en avgörande roll för den övergripande och slutgiltiga bedömning som de boende gästerna gör av den vård som erbjuds dem. En bra matservering har därför en grundläggande betydelse för den upplevda kvaliteten hos den boende gästen. En noggrant hanterad matservering, där rätter förbereds, presenteras och distribueras med omsorg om de minsta detaljerna...

...4 timmar språkundervisning i klassrummet per dag från måndag till fredag - 9.00/13.00; - 2 kulturella aktiviteter per vecka på eftermiddagen med gruppen; - 1 natur- och historisk utflykt per vecka med gruppen; - 3 specialaktiviteter per vecka med besök, middagar, provsmakningar och kulturella samt lexikala fördjupningar. I Maremma Toscana, där det finns en stark trend att värdera lokala produkter, kan du delta i de många gastronomiska evenemangen, njuta av den orörda naturen, smaka på traditionella rätter tillsammans med de mest kända vinerna...

... den vackra poolen, ett gym med bastu och till och med en Day Clinic för estetisk kirurgi. I restaurangen kan man avnjuta typiska toskanska rätter i den vackra klostergården. En del av byggnaden används som gårdslokaler med gamla källare, med ekfat och Museo della Cultura Contadina. Än idag, i respekt för traditionen, produceras Chianti-viner och högkvalitativt extra jungfruolivolja. I villan anordnas matlagningskurser, keramik och dekoration, och de rymliga salongerna är idealiska för möten och arbetskonferenser.

... på de gamla traditionella recepten från området, det vill säga på den "rurala" TOSCANA-gastronomin som har gjort sig ett namn i världen. I respekt för ekosustainabilitet används främst lokala produkter med 0 km. Vissa recept baseras på ekologiska produkter som hembakade sötsaker, pasta och marmelad av inhemska frukter. Vi erbjuder också ett urval av vegetariska rätter och på begäran kan vi...

... njuta av unika och originella rätter när som helst, med den där extra touchen av god smak som alltid är välkommen. Vänlighet och professionalism kommer att stå till tjänst för varje kund i en varm, elegant och innovativ familjär atmosfär.

... storlekar, hiss, TV-rum och bar. Kvällarna förgylls av vacker musik som varvas med danskvällar, även utomhus. I restaurangens lokaler, som rymmer mellan 100 och 250 gäster, kan man njuta av olika romerska och castellanska specialiteter, karaktäristiska rätter med fisk; på kvällen serveras en utsökt pizza bakad i vedugn, dessutom anordnas banketter och bröllopsluncher.

... tillsammans med traditionella rätter som utmärkta tagliatelle med ragu. Vi har tillgång till rum och mini-lägenheter och kan vara er utgångspunkt för er vin- och gastronomitur. Vi är recenserade av de mest betydelsefulla italienska guiderna och har även fått priser och utmärkelser från internationella tävlingar.

Agriturismo har renoverats 1992 med kärlek och engagemang, utifrån ett gammalt lantligt hus i Marche. Byggnaden har 6 lägenheter, alla med egen ingång, privat badrum och inredda på ett enkelt och funktionellt sätt. På bottenvåningen finns huvudrummet som används för frukost och restaurangverksamhet, där husets specialiteter sträcker sig från typiska rätter från Marche till specialiteter från det...

...i strikt respekt för de mest autentiska napolitanska recepten. För grossistleveranser och food service: du kan ta med dig den äkta napolitanska pizzan, panuozzo, saltimbocca alla napoletana, den fyllda calzonen, friterade rätter och många andra referenser till din cash & carry, restaurang, pizzeria eller stormarknad: dina kunder kommer att älska dem från första tuggan!

..."Capri più" är ett litet företag som, enligt sina förfäder, kräver ENDAST kvalitetsprodukter. Faktum är att det är välkänt och uppskattat av sina provsmakare tack vare kvaliteten på de produkter som släpps på marknaden. Särskilt Limoncello, som inte bara är en utmärkt digestif, utan också en framträdande ingrediens i dina bästa rätter! Vi söker samarbetspartners för att exportera vår limoncello och även andra spritdrycker för att visa att kvalitet är det verkliga receptet för handel.

... rosticceria med take-away rätter. Förutom klassiska rätter, frascarelli, polenta med baccalà, kalvtrippa och bönor med svål. Grundades 2007 av Agnese och Mario som erbjuder en typisk maceratese-kök där smakerna från förr lyfts fram och görs unika. Under dessa år har Agnese och Mario utmärkt sig för kvalitet och pris och fått stor framgång inom catering, födelsedagsfester, bröllop och dop. Genuint, som att vara hemma!

Restaurang Sandalia grundades med en vilja att skapa en ny nivå av smak baserad på en meny som är helt dedikerad till rätter med färsk fisk, med särskild och noggrann forskning av de bästa råvarorna som personligen valts ut av kocken Vitalia Scano. Vi använder produkter med säker härkomst som dagligen anländer färska till restaurangen och används för att skapa extraordinära rätter för att glädja era smaklökar. Restaurang Sandalia välkomnar gäster i en helt renoverad lokal, med en genomtänkt och stilren design som kombinerar exklusivitet och elegans med en hemtrevlig atmosfär.