levain jäsning

...Familjen Koskor kännetecknas av sitt bröd med jäsning och efterjäsning, hög hydrering och rustik karaktär. För våra recept inriktade på daglig konsumtion har vi slipat dem, aldrig bättre sagt, genom att ge dem nya former och mer volym. Det handlar om ett bröd med lång hållbarhet som, tack vare sin mjuka textur, är lätt att smälta. Utan tillsatser eller konserveringsmedel, är det bröd som...