nebbiolo barolo barbaresco roero

...Druva: 100% Nebbiolo. Vinifiering: traditionell fermentering med maceration i cirka 21 dagar. Lagring: 36 månader i stora ekfat av fransk ek. Färg: djupröd med inslag av granat. Doft: intensiv och komplex, med toner av små bär och inslag av söta kryddor. Smak: torr och fyllig, harmonisk och med god eftersmak. Alkoholhalt: ±14%. Matparning: ett raffinerat vin som passar till rätter av rött kött, särskilt grytor och rostade rätter, lagrade ostar och avancerade rätter med fondue och tryffel. Servera vid en temperatur av cirka 18°C.

...Cantina Pertinace producerar viner av hög kvalitet: Barbaresco, Barolo, Dolcetto d'Alba, Nebbiolo, Barbera, Chardonnay, Roero Arneis, Moscato och Grappa.