runda biffar

...Förseglingsbar behållare för runda biffar...

...Det är den femte skärningen av nötköttsbenet och inkluderar den anatomiska regionen av lårbenet biceps. Namnet ges av den runda formen på skärningen. Köttet är magert och mört. Knäleden kan användas för ångade biffar och rullas. Samtidigt kan det skäras i biffar för ugnen eller på grillen.