...Purjolöken var mycket uppskattad av de gamla egyptierna, judarna och grekerna. Purjolöken är helt luktfri och doftlös. Den har en delikat, behaglig sötaktig smak och är en dietprodukt. Den används för att göra soppor, purjolökspuré, olika ostsallader, såser, serveras med kött, används för att göra olika pastarätter.
Användning för
Används i soppor, pasta, såser, fågel, kött, risoch grönsaker.
Smak
Pikant, delikat, sötaktig
Näringsvärde per 100 g.
Proteiner (g / 100g)… 14,0
Fetter (g / 100g)… 1,5
Kolhydrater (g / 100g)… 45,0
Energivärde (kcal / 100g)… 250...