...Vad är kardemumma?
Kardemummaväxter (Elettaria cardamomum) växer främst i högre och skuggiga områden nära tropiska skogar med relativt hög nederbörd. Dessa förhållanden finns främst i Sydostasien och Centralamerika. Kardemumma är också känd som grönkardemumma och är släkt med ingefära. Kardemumma har en läcker söt och skarp doft. Kardemumma smakar som bergamot, citron och kamfer. Kapslarna...
...Grönkardemumma är en växtart inom ingefärsfamiljen. Kardemumma är, tillsammans med vanillin och saffran, ett av de dyraste kryddorna i världen. I Asien används denna produkt för att krydda rätter som till exempel curry. I Tyskland används kardemumma däremot under julen i pepparkakor, speculaas eller glögg.
... från grön peppar och kardemumma. Denna blandning passar perfekt till fågel, fisk, polenta och ris, till vita bönor, zucchini eller grön sparris. Utmärkt även som bas för kryddsmör, dressingar och dippar.
Ingredienser: Citrusskal, grön peppar, koriander, kardemumma, schisandrabär, limeskal, korianderblad
Obs för allergiker: Kan innehålla spår av nötter, jordnötter, sesam, senap och selleri.
Innehåll: 30 g i plåtburk...