Torkade svampar och svampar: Boletus edulis

"Detta är svampar och svamp som genomgår torkningsprocessen direkt efter att de har skördats, för att kunna läggas till olika typer av rätter eller användas för att förbereda nya produkter. Torkade svampar och svamp är lätt att bevara, utan behov av kylning, och kan hålla länge. Dessutom, eftersom de förlorar en betydande mängd vatten under torkningen, kan de lagras enkelt. Förstklassiga svampar och svamp är mer homogena, mer hela och innehåller färre bitar jämfört med andraklassiga. Deras exceptionella smak förstärks och koncentreras under torkningsprocessen, vilket resulterar i en produkt som, när den återfuktas, har perfekt textur, arom och smak. Konsumera dem återfuktade, efter att ha lagat dem ensamma eller med andra livsmedel: kött, fisk, grönsaker, ägg.