Tunnfilmsavdampare - Tunnfilmsavdampare är designade i vertikala eller horisontella modeller

Vid den termiska separationen av en blandning bildas en tunn film på den uppvärmda väggen av en cylindrisk eller konisk avdunstare. Matvätskan passerar först genom en distributionsring som är placerad på rotorn. En första distribution görs på denna nivå. Det enhetliga skiktet som bildas i periferin tas sedan över av rotorbladen som i sin tur sprider vätskan i form av en tunn film på minst 0,5 mm på värmeöverföringsytan. Konceptet för flödesmodellen i tunnfilmsavdunstaren utgår från principen att en föreningsvåg bildas framför varje rotorblad. Vätskan från föreningsvågen kommer från ett område med hög turbulens och glider in i utrymmet mellan rotorbladet och värmeytan, vilket resulterar i intensiv värme- och massöverföring. Detta resulterar i en god avdunstningsprestanda även med viskösa produkter.