Fikon med Gorgonzola-mousse

Sommaren är nästan över, vilket betyder att vi kan börja oroa oss för julen igen. Och särskilt, vad vi ska göra med julmiddagen? Vi har den perfekta italienska lösningen för dig: Fikon med gorgonzolamousse. 3 färska fikon 75 g gorgonzola 100 ml vispgrädde Gräddsifon Gräddsifonkapsel Börja med att vispa gorgonzolan, detta blir enklare efter att den har stått i rumstemperatur en stund. Se till att gorgonzolan är vispad tills den är krämig. Ju längre du vispar, desto krämigare blir gorgonzolan. Tillsätt vispgrädden och blanda tills det blir krämigt och din mun börjar vattnas. Tillsätt grädden till din gräddsifon och, med hjälp av en gräddsifonkapsel, spritsa en fin klick i en subtil skål. Lägg till en fjärdedel av ett färskt fikon till detta, voila, bon appétit!