Gör kallt skum

Livsmedelsindustrin växer utan tvekan och betydligt varje dag. När den kulinariska världen expanderar och konkurrensen ökar, blir kockar modigare med nya tips och tricks. Därför lär denna blogg dig Hur man gör kallt skum genom ett härligt enkelt recept. Kallt skum är det mest använda skummet. Perfekt för att ge din dessert en extra touch. Detta recept på mangoskum anses vara grundläggande skum. Mixern Visp Spruta för vispad grädde Sikt 200 g mangopuré 100 ml ljummet vatten 2 gelatinblad Lös upp gelatinbladen i ljummet vatten. 100 ml bör vara tillräckligt. Lägg mangopurén i mixern och se till att den blir en fin puré.